もやしを約３分茹でて冷水で冷まし、水気をしぼります。

きゅうりは千切りにして、塩をふってしばらくおいてから、水気をしぼります。

耐熱皿に鶏ガラスープの素・砂糖・塩こしょう・醤油・水・おろしにんにくを入れて電子レンジで30秒加熱して溶かし混ぜます。

かいわれ大根の根元を落として、半分の長さに切ります。

①～④とゴマ油をボウルに入れて和えます。

器に盛り付けて、いりごまをふったらできあがりです。