なすは縦半分に切り、食べやすい大きさに切ります。飾り包丁を入れるとしっかり味が染みます。

タッパーに麺つゆと水を1:1で入れます。

フライパンにサラダ油、なすを入れます。火にかけずに、なすの切り口に油を回して、しみ込ませます。

なすに油がまわったら、火にかけます。中火で柔らかくなるまで焼いていきます。

タッパーに千切りにした生姜となすを入れて、10分放置で、完成です♬

お好みで万能ネギをどうぞ。においが気になるのでお弁当はなしがいいですね。