肉とじゃが芋♪ローズマリー風味(*´｀)
neneキッチン @cook_40306413
ローズマリーでいつもの塩コショウ炒めがグッと素敵になりますぅ(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
このレシピの生い立ち
ローズマリーを育てています♪
肉とじゃが芋♪ローズマリー風味(*´｀)
ローズマリーでいつもの塩コショウ炒めがグッと素敵になりますぅ(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
このレシピの生い立ち
ローズマリーを育てています♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋(本日新じゃが小ぶり4個)
皮を剥き・芽取り・お好みの大きさに切り・お水にさらします。 - 2
本日は豚肉切り落とし(150ｇ)
軽く塩コショウします。
牛肉・鶏肉・軟骨・ラム・ソーセージ・何でも良いね♪ - 3
玉ねぎ(小ぶり1/2)
お好みの大きさに切ります。 - 4
生ローズマリー5cm♪
洗い用意します(*´｀) -
- 5
先じゃが芋です。
フライパン中火にオリーブオイル大さじ1。
温まったらじゃが芋・マジックソルトを振りかけ両面焼きます♪ -
- 6
じゃが芋
お好みの焼き色にして下さい。
焼き色が着いたら
1度フライパンから出します。
なるべく油は残し芋だけを。 - 7
肉を焼きます。
本日は豚肉切り落とし♪
適当に火が入ったらじゃが芋戻します♪ -
- 8
軽く混ぜたら、蓋をしてから弱火に変更。
約10分～焼き蒸らして下さい。
ここでじゃが芋が柔らかくなるのでのんびりと♪ - 9
ローズマリー
新玉ねぎ(1/2個)
を入れて強火で軽く炒めます♪ -
- 10
普通の玉ねぎの時は、じゃが芋をフライパンに戻す時に一緒に入れて軽く炒めじゃが芋と一緒に焼き蒸らしてOK(*´｀)
- 11
最後ちょっとお味見してお好みの塩味にして下さい。
粗挽きコショウ・ニンニクたっぷり有り♪
コツ・ポイント
*じゃが芋の蒸らし焼きの時は
弱火でのんびりと。
*ローズマリーはお好みで♪
最後に香り付け程度が私の好みです♪
*冷めても美味しいのでお弁当有り♪
つくれぽ
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