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プレーンスコーン
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プレーンスコーン-レシピのメイン写真

プレーンスコーン

GarettoP
GarettoP @cook_40248190

素朴な味のスコーンです
クロテッドクリームやジャムと合わせるととても美味しいです
このレシピの生い立ち
昔作ったレシピをなんとなく思い出してなんとなくの配合でやってみたら思ったより美味しくできたので。

素朴な味のスコーンです
クロテッドクリームやジャムと合わせるととても美味しいです
このレシピの生い立ち
昔作ったレシピをなんとなく思い出してなんとなくの配合でやってみたら思ったより美味しくできたので。

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GarettoP
GarettoP @cook_40248190

素朴な味のスコーンです
クロテッドクリームやジャムと合わせるととても美味しいです
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昔作ったレシピをなんとなく思い出してなんとなくの配合でやってみたら思ったより美味しくできたので。

素朴な味のスコーンです
クロテッドクリームやジャムと合わせるととても美味しいです
このレシピの生い立ち
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材料

6センチセルクル6個分
  • 強力粉 250g
  • ベーキングパウダー 8g
  • グラニュー糖 80g
  • バター 50g
  • 全卵 1個
  • 牛乳 75g
  • 岩塩 1g
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作り方

  1. 1

    強力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、1cm角に切ったバター、岩塩をフードプロセッサーにかける

  2. 2

    1が混ざり、そぼろ状になったら全卵、牛乳を加えてさらにフードプロセッサーにかける

  3. 3

    台に出し、あまり練らないようにまとめる

    • プレーンスコーン作り方3写真
  4. 4

    打ち粉をして麺棒で厚さ5センチ程に延ばす

  5. 5

    セルクルで抜いて天板に並べる

    • プレーンスコーン作り方5写真
  6. 6

    190℃に予熱したオーブンで15~20分焼く

    • プレーンスコーン作り方6写真

コツ・ポイント

生地はできるだけ低温を保ちながら作業してください
練りすぎると食感が悪くなります

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GarettoP
GarettoP @cook_40248190
2021/06/21 14:11に公開
元パティシエです。料理は独学で趣味程度に嗜んでます。投稿するレシピは料理もお菓子もやっていこうと思います！
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このレシピのキーワード

スコーン バター 牛乳 強力粉 卵

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