材料を準備。

フォークを肉全体的に差し、塩を揉みむ。

ビニール袋でタレと混ぜ合わせ30分ほど味を含ませる。

耐熱ボールにタレごとすべて移し、ふんわりとラップをかけ600Wで4分加熱。取り出しひっくり返した後さらに4分。

ラップしたまま20～30分粗熱をとる。時たま上下を返すときれいな色に仕上がる。

頃合いを見て半熟卵をタレと絡ませ卵に味を含ませる。

チャーシューを食べやすい厚さにカット。

お皿にチャーシューと味付け卵を盛り付け、たれをかけて白髪ネギをのせたら完成。