小松菜で野菜たっぷりメンチカツ
咲巧ママ @cook_40280672
野菜たっぷりジューシーなメンチカツです！
青菜が苦手な娘もおかわりして食べてくれます！
このレシピの生い立ち
青菜が苦手な娘に美味しく食べてもらいたいと始めたメンチカツです！
小松菜で野菜たっぷりメンチカツ
野菜たっぷりジューシーなメンチカツです！
青菜が苦手な娘もおかわりして食べてくれます！
このレシピの生い立ち
青菜が苦手な娘に美味しく食べてもらいたいと始めたメンチカツです！
作り方
- 1
小松菜、エノキ、玉ねぎを全てみじん切りにする。
- 2
１の野菜とひき肉、片栗粉、塩胡椒を振り、よく捏ねる。
-
- 3
好みの大きさに丸める。
※我が家は食べやすい様に直径5センチ位にしています。 -
- 4
後はカツを作る要領と同じです！
※我が家は小麦粉を水で溶いたものにくぐし、パン粉をつけています。 -
- 5
こんな感じにしっかりパン粉を付けて。。。
-
- 6
180℃の油でしっかり揚げます。
-
- 7
完成です！
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コツ・ポイント
どんな葉野菜を入れても美味しいと思います！
余った大根の葉を混ぜたことも（笑）
エノキを入れると、とてもジューシーに仕上がるので、ぜひ入れてみてください！
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