ミロマフィン
oceano☆ @cook_40283842
ミロを使ったおやつって良いんじゃない？
このレシピの生い立ち
ミロを使った焼き菓子を色々調べてみました。
育ち盛りの子供が二人いるので、出てきたレシピの倍量で！体に良さそうな材料に置き換えて、自分の覚書の為に投稿しました♪
ミロマフィン
ミロを使ったおやつって良いんじゃない？
このレシピの生い立ち
ミロを使った焼き菓子を色々調べてみました。
育ち盛りの子供が二人いるので、出てきたレシピの倍量で！体に良さそうな材料に置き換えて、自分の覚書の為に投稿しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
全粒粉とBPを合わせてふるいにかけておく。
クルミは刻んでおく。 -
- 2
バターが白っぽくなるまでホイップし、オイルを加えて混ぜる。ラカントを数回に分けて入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
- 3
ミロを加えて混ぜる。
※他の液体を入れる前にミロを混ぜておくことで、分離予防。
溶き卵と豆乳を少しずつ加えてよく混ぜる。 - 4
※オーブン予熱開始170℃
ふるいに残った全粒粉の粒を先に混ぜてから、ふるった粉を3回に分けて加え、サックリと混ぜる。 -
- 5
刻んだクルミを加え、マフィンカップに分け入れる。
170℃に熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
電動のハンドミキサーを使ってよく混ぜた方が、ダマになりずらい。
材料は（）の物へ置き換え可能。
甘さ控えめなので、甘党さんはチョコチップを入れても良いかと◎
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