簡単！グリルチキンとほうれん草の麻婆茄子
YATARU @cook_40347133
コンビニで手に入る冷凍野菜やグリルチキンのみを用いた麻婆茄子のレシピです。COOKDOを利用して、簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子で一般的に使用するピーマンや豚ミンチ肉などを使用せず、コンビニで購入出来る扱いやすいもので調理したお手軽レシピです。
簡単！グリルチキンとほうれん草の麻婆茄子
コンビニで手に入る冷凍野菜やグリルチキンのみを用いた麻婆茄子のレシピです。COOKDOを利用して、簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
麻婆茄子で一般的に使用するピーマンや豚ミンチ肉などを使用せず、コンビニで購入出来る扱いやすいもので調理したお手軽レシピです。
作り方
- 1
冷凍ほうれん草と、冷凍茄子を、お皿に載せてラップをし、レンジで700W 2分加熱する
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、熱した所に、解凍した茄子を入れ、両面焼き目がつくまで焼く
- 3
解凍したほうれん草を入れ、しんなりするまで炒める
- 4
炒めた茄子とほうれん草をお皿に一度引き上げる
- 5
2cm角程度にカットしたグリルチキンを軽く焼き色がつく程度に炒める
- 6
COOKDO麻婆茄子用をグリルチキンにかけ、炒め合わせる
- 7
お皿に載せていた茄子とほうれん草を、フライパンに戻し、炒めて完成
コツ・ポイント
・ほうれん草を炒め過ぎない方が、なめらかな食感になります。
・茄子は炒めるというよりも、焼くイメージで両面を焼き色をつけることで、形が崩れなくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21884230
