リピート確定★うまうま！鯵の南蛮漬け！！

Name: リピート確定★うまうま！鯵の南蛮漬け！！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 丸茄子 1個; 玉ねぎ 2/1個; 鯵 2尾; 油 フライパンに半分; 片栗粉 大さじ4; 砂糖 大さじ3; 醤油 1.5回し; お酒 少々; 味醂 1回し; 酢 お好みで

☆せー☆ @cook_40296739

さっぱりとして冷たい夏にはおススメの一品！！
食べ出したらお箸が止まりません★
このレシピの生い立ち
鯵の3枚おろしを練習中だったので！！

リピート確定★うまうま！鯵の南蛮漬け！！

☆せー☆ @cook_40296739

さっぱりとして冷たい夏にはおススメの一品！！
食べ出したらお箸が止まりません★
このレシピの生い立ち
鯵の3枚おろしを練習中だったので！！

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材料

2人分

丸茄子 1個
玉ねぎ 2/1個
鯵 2尾
油フライパンに半分
片栗粉大さじ4
砂糖大さじ3
醤油 1.5回し
お酒少々
味醂 1回し
酢お好みで

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作り方

1

丸茄子を縦半分に切ったら横にして少し厚みのあるように切る
2

玉ねぎを切る
3

茄子と玉ねぎは別皿に取っておく
4

鯵を3枚におろし、食べやすい大きさに切る
5

フライパンに油を入れ200度で温める
6

油が温まったら切った茄子を揚げ焼きする
7

味に片栗粉を満遍なくまぶし、揚げ焼きする
8

茄子と鯵の油を切ったらボウルに移し、切った玉ねぎを加える
9

砂糖、醤油、お酒、味醂、酢を加え混ぜる
10

冷蔵庫で30分ほど冷やして完成★

コツ・ポイント

ナスも素揚げする

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つくれぽ

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☆せー☆ @cook_40296739

2021/06/17 10:48に公開

30代主婦です☆料理は結婚してから始めましたがとても楽しく作っています♪いろんな方のお料理を真似したり、自分で考えた料理もどんどん作りたいです！マイペースにやっていきますがよろしくお願いします☆2026.3たくさん私の料理を作っていただきありがとうございます！！仕事が忙しくしばらくこちらから離れていましたが、時間に少し🤏余裕ができたのでまたできる範囲内で更新します！！また、よろしくお願いします🤲いつも調味料などの量が大雑把でごめんなさい！！目分量でやっているので見た感じ？？でやっています💦💦

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