ベビーコーンのひげのおつまみ
remies @smile_remies_kitchen
ベビーコーンのひげの食感がいい！
簡単にイタリアンなおつまみ。箸休めの一品にしても、サラダのトッピングにしてもよし。
このレシピの生い立ち
友人が教えてくれたベビーコーンの食べ方のひとつ。家族に大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ベビーコーンの皮をむき、ひげを集めてさっと洗います。
-
- 2
熱湯でひげを2～3分茹でます。
-
- 3
茹でたひげをざるにあけ、冷めたら、しっかり水気を絞り、食べやすく切ります。(1～2㎝巾くらい)
-
- 4
切ったベビーコーンのひげをボウルに入れてオリーブオイルとぬちまーす塩と胡椒で和えます。
-
- 5
器に4を盛り、パルミジャーノチーズをおろしかけて完成。
-
- 6
鞘つきのベビーコーンたち
-
コツ・ポイント
6本のベビーコーンをいろいろな料理にしたので、3本分のひげしか使えませんでした。友人はフランスパンにのせて食べるのだと教えてくれました。5～6本分あったら、トマトと一緒にフランスパンにのせてもいいな～と思い、また次の機会に。
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