昔ながらのなつかし味☆昭和のおかき
だのん☆彡 @cook_40094010
小さい頃母が作ってくれた醤油味のなつかしおかきです。これぞ昭和の味です。
このレシピの生い立ち
餅が沢山あったので消費に考えました。
昔ながらのなつかし味☆昭和のおかき
小さい頃母が作ってくれた醤油味のなつかしおかきです。これぞ昭和の味です。
このレシピの生い立ち
餅が沢山あったので消費に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り餅は包丁で
厚さ半分に
切ります -
- 2
半分にした餅を
厚さ3mmほどに切ります -
- 3
ザルや網に乗せて
-
- 4
2～3日乾かします
(今回は2日干しました) -
- 5
低音の油に餅を入れ
裏表に返しながら
3分揚げますくっついた餅は
箸ではなしてやります -
- 6
1度取り出し
-
- 7
今度は高音で4分
きつね色になるまで
裏表に返しながら
カラリと揚げます -
- 8
取り出します
-
- 9
熱いうちに醤油をかけて
じゅわっとさせて
混ぜます味の素と塩をからめたら
バッドに広げて冷まします -
- 10
完全に冷めたら
袋に入れて完成〜 -
コツ・ポイント
揚げる際には餅が膨らむので
少しづつ揚げましょう
醤油をからめる時は
ボウルに入れて裏表に返すように振ると
早いです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21884361
