あと一品欲しい時に、すぐ作れます。
このレシピの生い立ちただの豆苗炒めじゃ飽きたので。
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、ぎゅっと絞って水気を抜く。豆苗は食べやすく切る。
フライパンにごま油を熱し、豆腐を炒める。油が回ったら豆苗投入、軽く炒める。
手前に卵を落とし、一気に混ぜる。鶏ガラスープを入れ、塩こしょうで味を整えて完成！
豆苗がクタっとなりすぎないように、一気に作ります。
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