ポリ袋で作る、玄米のソラマメご飯
旬のソラマメで作る炊き込みご飯が大好きです！我が家は好みが分かれるので、ポリ袋で一人分を作りました。玄米でも簡単です。
このレシピの生い立ち
災害時に洗い物を少なくするポリ袋調理は、平常時には一人分をサクッと作るのに応用できます。我が家は、白米と玄米を交代で食べているので、今回は香ばしい玄米でビタミン、ミネラルを補給できる炊き込みご飯を考えてみました。
担当：onochan
ポリ袋で作る、玄米のソラマメご飯
旬のソラマメで作る炊き込みご飯が大好きです！我が家は好みが分かれるので、ポリ袋で一人分を作りました。玄米でも簡単です。
このレシピの生い立ち
災害時に洗い物を少なくするポリ袋調理は、平常時には一人分をサクッと作るのに応用できます。我が家は、白米と玄米を交代で食べているので、今回は香ばしい玄米でビタミン、ミネラルを補給できる炊き込みご飯を考えてみました。
担当：onochan
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に玄米と水110㏄入れます。水を大さじ1、取り除き、酒を大さじ1追加します。30分浸します。（白米の場合は15分）
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- 2
塩を追加して、軽く混ぜてから、ソラマメを投入。
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- 3
ポリ袋の空気をしごくように抜いて、上部を結びます。
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- 4
鍋にお湯を沸かします。沸騰したら、ペーパータオルを折って入れます。鍋のお湯の中に、ドップリ入るようにします。
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- 5
ペーパータオルの上に、ポリ袋を入れます。結び目も含めて、全体が鍋の内側になるようにします。
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- 6
火を弱火にして、フツフツした状態を保ちます。30分、湯銭します。蓋をしますが、ポリ袋が膨張したら、ずらします。
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- 7
お湯から出して、そのまま10分、蒸らします。
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- 8
ポリ袋の中で全体を軽く混ぜるようにして、完成です♪（ソラマメの形を残したい時は、混ぜずにそのままに）
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コツ・ポイント
玄米（今回は5分づき使用）は白米より長めに水に浸けます。
ペーパータオルはポリ袋が鍋底の熱で破けないようにするために入れます。折りたたんで、完全に鍋の中に落としてください。
ポリ袋は、耐熱性の高密度ポリエチレンのものを使います。
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