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ミニトマトのお味噌汁
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ミニトマトのお味噌汁-レシピのメイン写真

ミニトマトのお味噌汁

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

好奇心からトマトをお味噌汁に。味噌と酒粕の甘さの中トマトの爽やかさがアクセントに♪赤、緑、黄と色合いも良く華やかに♡
このレシピの生い立ち
トマトを出汁で煮たら美味しかったので、お味噌汁も合うかな???と好奇心で入れてみました!他のオクラ、卵は冷蔵庫にあった食材。結果、色合いがキレイなお味噌汁になりました。。。

好奇心からトマトをお味噌汁に。味噌と酒粕の甘さの中トマトの爽やかさがアクセントに♪赤、緑、黄と色合いも良く華やかに♡
このレシピの生い立ち
トマトを出汁で煮たら美味しかったので、お味噌汁も合うかな???と好奇心で入れてみました!他のオクラ、卵は冷蔵庫にあった食材。結果、色合いがキレイなお味噌汁になりました。。。

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ミニトマトのお味噌汁

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

好奇心からトマトをお味噌汁に。味噌と酒粕の甘さの中トマトの爽やかさがアクセントに♪赤、緑、黄と色合いも良く華やかに♡
このレシピの生い立ち
トマトを出汁で煮たら美味しかったので、お味噌汁も合うかな???と好奇心で入れてみました!他のオクラ、卵は冷蔵庫にあった食材。結果、色合いがキレイなお味噌汁になりました。。。

好奇心からトマトをお味噌汁に。味噌と酒粕の甘さの中トマトの爽やかさがアクセントに♪赤、緑、黄と色合いも良く華やかに♡
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トマトを出汁で煮たら美味しかったので、お味噌汁も合うかな???と好奇心で入れてみました!他のオクラ、卵は冷蔵庫にあった食材。結果、色合いがキレイなお味噌汁になりました。。。

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材料

2〜3人分
  1. ミニトマト 10個
  2. オクラ 5本
  3. 卵 1個
  4. 出汁 500cc
  5. 味噌 大さじ2
  6. 酒粕 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    材料

    • ミニトマトのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    ミニトマトは半分に切る。

    • ミニトマトのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    オクラは5mm厚さに切る。

    • ミニトマトのお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    卵は溶きほぐす。

    • ミニトマトのお味噌汁作り方4写真
  5. 5

    出汁をとりながらミニトマトを加えて軽く煮、

    • ミニトマトのお味噌汁作り方5写真
  6. 6

    溶き卵を穴あきオタマを通しながら流し入れ…

    • ミニトマトのお味噌汁作り方6写真
  7. 7

    オクラを加える。

    • ミニトマトのお味噌汁作り方7写真
  8. 8

    味噌と酒粕を溶きながら加えたら

    • ミニトマトのお味噌汁作り方8写真
  9. 9

    出来上がり!

    • ミニトマトのお味噌汁作り方9写真

コツ・ポイント

いつもの味噌の1/3量を酒粕に変え、味噌と酒粕で仕上げる味噌汁はコクと甘みがあって美味しいです!
酒粕がない場合、苦手な場合は、味噌のみでokです。

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2021/06/14 13:04に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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