手早く！あるもので作るドロップクッキー
涙兎橙果 @cook_40095066
お菓子作りで余りがちな卵白のみでも美味しいサクサククッキーを作れるようなレシピになっております
このレシピの生い立ち
好きなクッキーのレシピが卵黄のみなので、余った卵白や家に普段からあるもので作れるクッキーを考えました
手早く！あるもので作るドロップクッキー
お菓子作りで余りがちな卵白のみでも美味しいサクサククッキーを作れるようなレシピになっております
このレシピの生い立ち
好きなクッキーのレシピが卵黄のみなので、余った卵白や家に普段からあるもので作れるクッキーを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートやナッツを入れる場合先に包丁や麺棒などを使い好みの大きさに砕いておく
- 2
卵と砂糖を合わせ、ホイッパーでツノがたつくらいまで泡立てる
- 3
サラダ油を半分入れ、馴染んだらまたその半分、馴染んだら最後まで入れて馴染ませる
- 4
追加具材を入れある程度ゴムベラで混ぜる
- 5
ふるった薄力粉を入れ、さっくり混ぜる
- 6
スーパーの袋詰めの際に置いてある小さな袋に薄力粉を入れ、空気で膨らませて振るとふるいを使わなくて良いので楽
- 7
オーブンを180℃に予熱する
鉄板にクッキングシートを敷く
スプーン2本を使い、クッキングシートの上に落とす - 8
※焼くと生地が広がるので、それを意識して間をとって落とす
- 9
5分焼いて、鉄板の前後を入れ替え、また5分焼く
- 10
狐色になっていなければ1分ずつ追加で焼く
焼きムラが出たら鉄板の向きを変えて調節する - 11
不安なら厚めの物を半分に割りなかがホロホロになっているか確認する
コツ・ポイント
卵1個分に追加具材100g前後がおすすめ
具材多めになります
結構淡白な味なので、追加具材を入れるか、バニラオイルを使うことをお勧めします
エッセンスだと焼くと飛んでしまうことが多いので注意
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21884946
