お花畑ランチ
お花畑をイメージした3色ご飯です。
このレシピの生い立ち
彩り豊かな給食を作ろうと思い、盛りつけを工夫してみました。
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お花畑をイメージした3色ご飯です。
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お花畑をイメージした3色ご飯です。
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彩り豊かな給食を作ろうと思い、盛りつけを工夫してみました。
フライパンに小さじ1の油を引き、錦糸卵を作る。
残りの油を熱し、鶏ひき肉を炒めてAを入れ、そぼろを作る。
ホウレンソウをゆでて細かく切り、Bとあえる。
ニンジンは輪切りにしてゆで、花形にする。
ご飯に②を混ぜる
⑤の上に①を敷き詰め、その上に③と④を盛り付ける。
そぼろを作るときは、油をしっかり熱して炒めます。
そぼろご飯は土に、ほうれん草は葉っぱに見立てお花畑をイメージしました。
クリアカップに盛りつけ横から見ても楽しめるようにしました。
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