じゃがいもは皮を剥き（新じゃがなら皮ごと）一口大に、玉葱、明日葉も食べやすく切ります。

だし汁を沸かして1を入れ、柔らかくなったら明日葉の茎を入れて少し待ち、葉を入れます。

火を止めて味噌を溶き入れます。