青じその大量消費にすぐできる①
くまったここ @cook_40286426
青じその大量消費にすぐできる①
作り方
- 1
青じそを流水で洗ってよく水を切り、ざっくり刻む
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- 2
ネギをみじん切り～粗みじんぐらいに刻む
- 3
フライパンに、ごま油を引き、弱火で加熱しながらネギと塩を投入
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- 4
ネギの香りが立ってきたら、１の青じそを入れて軽く混ぜる
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- 5
しそに油が回ったら、みりんを入れて、少し水分を飛ばして完成
コツ・ポイント
大人が食べるだけでしたら、みりんのアルコール分を飛ばさなくてもOKです。
ごま油とネギはゆっくり加熱した方が風味が増してそそる香りになります！
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