ニラは２～３ｃｍに切る
塩を少々入れた熱湯でニラもやしをサッと茹でザルにあげ冷ます

ニラもやしをキッチンペーパーか布巾でしっかり絞る

ボールにキムチとニラもやしと、すし酢 大さじ1、ごま油 小さじ2を入れてしっかり混ぜてできあがり

最後に大葉を細かく切っていれて混ぜると更に美味しい！
(なくても美味しいよ)