①鶏肉は皮を剝き、塩、胡椒を振り１０分ほど味を馴染ませる。余分な水分はキッチンペーパーで水気を拭き、１cm角に切る。

玉ねぎは粗みじん切りにする。赤パプリカは2ｃｍ角に切る。〇を混ぜ合わせる。

フライパンに炒め用油、ニンニク、豆板醤、玉ねぎを入れ、弱火で炒め香りが立ったら、鶏肉を加え中強火で８割ほど炒める。

赤パプリカを加え、しんなりするまで炒める。
調味料、バジルを加えて全体に絡める。