炊飯器におまかせ！カレーチキンピラフ
メルカードポルトガル @mercadoportugal
ピラフは炒めないで炊飯器にお任せ！材料と調味料を全部炊飯器に入れて混ぜて炊けばOK♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
炊飯器におまかせ！カレーチキンピラフ
ピラフは炒めないで炊飯器にお任せ！材料と調味料を全部炊飯器に入れて混ぜて炊けばOK♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を取り除いて、1cm角に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
米は洗って炊飯器に入れ、2合の線よりやや少なめの水を入れる。
- 3
1.と調味料を全部加えて混ぜ炊く。
＊浸水時間はとらなくてよい。 - 4
炊き上がったら冷凍グリンピースをさっとゆでて水を切り、3.に混ぜる。
- 5
型に詰めてお皿にふせて置き、軽くふって出す。
（型はボウルやケーキ型など好きな物を使って下さい.。） - 6
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 7
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
お米がべちゃべちゃにならないコツは、水分の多い野菜を使わないか、量を少なくする、オリーブオイルなどの油を加えるなど。
水加減は、普通より少し減らす程度で大丈夫です。
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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