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ジェノベーゼポテサラ
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ジェノベーゼポテサラ-レシピのメイン写真

ジェノベーゼポテサラ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

青じそをたっぷり使った【ジェノベーゼポテサラ】。
ごはん、お酒にも合う一品です♪

このレシピの生い立ち
青じそがすごく安く、じゃがいももあったので作りました♪

◎冷蔵保存…２日
◎味アイコン…塩

青じそをたっぷり使った【ジェノベーゼポテサラ】。
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こはるスマイルごはん
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材料

２人分
  • じゃがいも ２個(200g)
  • マヨネーズ 大さじ1
  • (a)
  • 青じそ(みじん切り) 10枚分
  • 粉チーズ・オリーブオイル 各小さじ2
  • お酢 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • (チューブ)にんにく ２cm
  • 粗挽き黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、軽く濡らしたペーパータオルを被せ、ラップをかける。

  2. 2

    600Wの電子レンジで４分ほど加熱する。熱いうちに潰し、(a)を加えて混ぜ合わせる。

    • ジェノベーゼポテサラ作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    【使った調味料】

    • ジェノベーゼポテサラ作り方4写真

コツ・ポイント

◎じゃがいもの皮はむいてもむかなくてもOK。汚れている場合はむいてください。

◎マヨネーズは熱いと分離してしまい、味がボケやすくなるので、粗熱が取れてから加えます。

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2021/06/23 08:30に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 大葉 じゃがいも にんにく

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