ジェノベーゼポテサラ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
青じそをたっぷり使った【ジェノベーゼポテサラ】。
ごはん、お酒にも合う一品です♪
このレシピの生い立ち
青じそがすごく安く、じゃがいももあったので作りました♪
◎冷蔵保存…２日
◎味アイコン…塩
ジェノベーゼポテサラ
青じそをたっぷり使った【ジェノベーゼポテサラ】。
ごはん、お酒にも合う一品です♪
このレシピの生い立ち
青じそがすごく安く、じゃがいももあったので作りました♪
◎冷蔵保存…２日
◎味アイコン…塩
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、軽く濡らしたペーパータオルを被せ、ラップをかける。
- 2
600Wの電子レンジで４分ほど加熱する。熱いうちに潰し、(a)を加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
- 4
【使った調味料】
-
コツ・ポイント
◎じゃがいもの皮はむいてもむかなくてもOK。汚れている場合はむいてください。
◎マヨネーズは熱いと分離してしまい、味がボケやすくなるので、粗熱が取れてから加えます。
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