群馬県・埼玉県 おっきりこみ
藤和mama @cook_40125736
群馬県、埼玉県の郷土料理のおっきりこみです
寒い冬にぴったりの体が温まるメニューです
椎茸の戻し汁を使うのがポイントです
このレシピの生い立ち
★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります
弊社は一般のお客様向けに乾物を販売する通販サイトを運営しております
当社通販サイト
https://asuomoi.stores.jp/
検索ワード：『明日想い』
是非チェックしてみてください！
群馬県・埼玉県 おっきりこみ
群馬県、埼玉県の郷土料理のおっきりこみです
寒い冬にぴったりの体が温まるメニューです
椎茸の戻し汁を使うのがポイントです
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検索ワード：『明日想い』
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- 1
油を引いた鍋で鶏もも肉を炒めます
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- 2
火が通ったら、椎茸の戻し汁を加えます
-
- 3
ひと口大にカットした●と水戻ししておいた椎茸を加えます
アクが出ますので、取り除いてください -
- 4
１０分程煮込み、●に火が通ったら、味噌以外の調味料を加えます
-
- 5
茹でておいた乾麺を加えます
表記されているゆで時間よりも１～２分早めに茹で上げてください -
- 6
煮立ったら、斜め切りにした長ネギと味噌を溶き入れて完成です
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- 7
【今回のレシピで使用した★の商品はこちらです】
- 8
商品名：日本産スライス生（菌床）
重量比：約５倍
日本産の菌床栽培椎茸で
生の状態でスライスする為、幅広になります -
コツ・ポイント
乾麺の小麦が溶けだし、とろみがつきます
乾麺ではなく、生麺でも美味しくお召し上がりいただけます
根菜には体を温める効果があります
寒い冬にはぴったりのメニューです
具材を切っては入れ、切っては入れ・・・から「おっきりこみ」」となったそうです
つくれぽ
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