絶品！ツナ缶で和風パスタ
てんてん飯店 @cook_40439007
間違いなし！フォークが止まりません。大根をおろしさえすれば後は簡単。
このレシピの生い立ち
こんな感じのパスタあるよなーって、いつもの作り方をベースに何となく作ってみたら最高でした。
絶品！ツナ缶で和風パスタ
間違いなし！フォークが止まりません。大根をおろしさえすれば後は簡単。
このレシピの生い立ち
こんな感じのパスタあるよなーって、いつもの作り方をベースに何となく作ってみたら最高でした。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はおろして軽く絞る。
ツナ缶は油を軽く絞る。 -
- 2
ニンニクは包丁の腹を使って潰す。
-
- 3
沸騰した鍋に、塩とオリーブオイルを加えてパスタを茹で始める。※塩は2ℓの水に対して、大さじ1と1/3杯目安（1％）
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- 4
フライパンにオリーブオイルを多めにひいて、ニンニクをじっくり揚げ始める。（弱火）
-
- 5
ニンニクの香りが十分に立ったら軽く潰して火を止めておきます。
-
- 6
パスタが茹で上がる頃に再び火を入れて、ツナ缶、麺つゆを加える（まぜずにすぐ次工程へ）
-
- 7
１人前に対してお玉1杯分の茹で汁と、茹で上がったパスタを加える。
-
- 8
強火でフライパンを振りながらとろみがでるまであえる（乳化）
-
- 9
お皿に盛って小ネギをちらして、大根おろしをのせて、刻み海苔をちらして出来上がり。
-
コツ・ポイント
パスタは茹で汁の塩加減がポイント。それがそのまま味付けになります。（お湯1.5ℓなら大さじ1杯目安）味は加える茹で汁で調整してください。
また、茹で汁を加えたらすぐにパスタ入れてフライパンで茹でるようにあえることがポイントです。
つくれぽ
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