玉ねぎを薄切り、マッシュルーム5mm幅にスライス。

バターをフライパンに入れ温め、溶けたら玉ねぎをしんなりするまで中火で炒め、きのこ類も入れて炒める。

中火のまま薄力粉を入れて炒め、牛乳を少しずつ入れてよく混ぜる。

塩胡椒コンソメを入れて味を整える。

火をとめて、ご飯を入れて混ぜる。

耐熱皿に入れてチーズを乗せて200°に予熱したオーブンで20分焼く。