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季節の天婦羅
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季節の天婦羅-レシピのメイン写真

季節の天婦羅

☆minami
☆minami @cook_40296921

熱々の天婦羅が食べたくて、夏魚きすや茗荷を使って夏を感じる天婦羅を揚げてみました
このレシピの生い立ち
テレビで天丼と天婦羅そばをみて、まずは天婦羅を美味しく揚げられるよう挑戦！

熱々の天婦羅が食べたくて、夏魚きすや茗荷を使って夏を感じる天婦羅を揚げてみました
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☆minami
☆minami @cook_40296921

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材料

２人分
  • 海老 ２～４尾
  • きす ２尾
  • かぼちゃ ４切れ
  • なす ４切れ
  • ししとう ４本
  • みょうが １本
  • 大葉 ４枚
  • だいこん 適量
  • しょうが 適宜
  • 天婦羅粉 カップ4/5
  • 冷水 160cc
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作り方

  1. 1

    海老は背わたをとり、しっぽを処理し、腹側に斜めに切り込みを入れます

    • 季節の天婦羅作り方1写真
  2. 2

    きすは開いたものをつかいました

  3. 3

    ししとうは破裂しないよう、爪楊枝で６ヵ所程差しておきます

    • 季節の天婦羅作り方3写真
  4. 4

    なすは斜め切りにして、水にさらしあく抜きしておきます

  5. 5

    みょうがは２つ切り、かぼちゃは３㎜程の厚さに切ります

    • 季節の天婦羅作り方5写真
  6. 6

    天婦羅粉を溶いて高温で野菜から揚げていきます

    • 季節の天婦羅作り方6写真

コツ・ポイント

具材がべちゃっとならないよう、高温で野菜もサクサクにあげます

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☆minami
☆minami @cook_40296921
2021/06/24 01:27に公開
お料理好き、お酒好きです。お酒のおつまみを作るのが好きです。一人暮らしの時短レシピですが見て頂けると嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

天ぷら なす エビ キス 大葉 かぼちゃ みょうが ししとうがらし しょうが

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