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しらすガーリックトースト-レシピのメイン写真

しらすガーリックトースト

メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal

旬のしらすをバゲットにたっぷりのせてオリーブオイルをかけて焼くと美味☆
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

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※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

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材料

4人分
  • バゲット 1本
  • 釜揚げしらす 100g
  • トマト 1個
  • しそ 8枚
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 小さじ4
  • 塩 少々
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    バゲットは半分に切ってから4等分する。

  2. 2

    トマトは小さな角切り、しそは千切りにし水にさらしてから水気をふく。
    にんにくは半分に切る。

  3. 3

    にんにくの切り口をバゲットにこすりつけてオリーブオイルを塗る。

  4. 4

    トマトと釜揚げしらすをのせ、塩少々とオリーブオイルをかける。

  5. 5

    オーブントースターか200度のオーブンでバゲットがカリッとするまで数分焼く。
    醬油をかけてしそをのせる。

  6. 6

    ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。

    • しらすガーリックトースト作り方6写真
  7. 7

    ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。

    • しらすガーリックトースト作り方7写真
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メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal
2021/06/24 05:20に公開
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰(イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」)、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します!「メルカード ポルトガル」で検索してみてください!https://www.m-portugal.jp/
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このレシピのキーワード

トースト 大葉 しらす トマト にんにく

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