生姜はよく洗い、皮をむかずにスライスする。

内釜に①、砂糖、こしょう、カルダモン、クローブを入れて混ぜ、シナモンスティックをのせて30分ほど置く。

ビンの消毒：外釜に水1/2杯を入れ、スチームプレートを置きその上にビンとビンの蓋を逆さに置く。鍋の蓋をしてスイッチON。

②に水を加えて混ぜる。

外釜に水1.5杯を入れ、内釜を入れて蓋をしてスイッチを入れる。

スイッチが上がったら混ぜて冷まし、キッチンペーパーなどで濾して保存ビンに入れる。

そのままヨーグルトにかけたり、ドリンク用は3〜4倍目安にお好みで薄めてください。

【アレンジ】ホットジンジャー
シロップ大さじ3＋熱湯100ml　お好みで蜂蜜少々

【アレンジ】ジンジャーエール
シロップ50ml＋強炭酸水150ml

【アレンジ】モスコミュール
グラスに氷を入れ、シロップ、ウォッカ各大さじ2、ライムジュース少々、強炭酸水でフルアップ

いろいろアレンジをしてお楽しみください！