高野豆腐そぼろ～美味しくカロリーOFF～

Name: 高野豆腐そぼろ～美味しくカロリーOFF～
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 26g; ☆味噌 8g; ☆醤油 2g; ☆酒 8g; ☆砂糖 4g; ☆だし汁 60CC

富田浜病院栄養課 @cook_40296540

１食分(25g)の栄養価
エネルギー27kcal、たんぱく質2.1g、脂質1.3g、糖質1.3g、塩分0.4g
このレシピの生い立ち
大豆の栄養が凝縮された高野豆腐には、カルシウムや鉄分が豊富に含まれています。
また、食物繊維が豊富なため、満腹感を得られやすいんです♪
いつもの料理にプラスしたり、置き換えたりすることで美味しくエネルギーや糖質量が調整できます。

高野豆腐そぼろ～美味しくカロリーOFF～

富田浜病院栄養課 @cook_40296540

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材料

4人分

高野豆腐 26g
☆味噌 8g
☆醤油 2g
☆酒 8g
☆砂糖 4g
☆だし汁 60CC

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作り方

1
高野豆腐を水（分量外）で戻し、水気を絞る。
2
戻した高野豆腐を粗みじん切りにする。
3

鍋に☆を合わせ、中火で加熱する。
4
③に細かくした高野豆腐を入れて、水分が少なくなるまで加熱して馴染ませる。

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪を入れても◎
合挽肉で作るそぼろに比べて、45キロカロリーOFF！

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つくれぽ

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富田浜病院栄養課 @cook_40296540

2021/06/30 05:42に公開

閲覧して頂き有難うございます。2020年7月レシピ公開を開始。※不定期三重県四日市市にある富田浜病院の管理栄養士が、実際に病院で提供している食事のレシピと共に、食材の栄養素や豆知識など役立つ情報も紹介しています。病院食だからって、味に妥協はしない！患者様に安心安全で美味しい食事を提供するべく、日々奮闘しております♪富田浜病院ホームページ　https://tomidahama.jp/

このレシピのキーワード

そぼろ高野豆腐酒味噌

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