簡単副菜♪ブロッコリーの茎だけ金平
お料理ニャロメ @cook_40055210
茎をどうしよう？とお迷いの方、ピリッと甘辛の金平はいかが♪
簡単仕上げでお弁当にも重宝します！
このレシピの生い立ち
茎をサラダ入れたりしますが、時々金平にするので投稿してみました。
簡単副菜♪ブロッコリーの茎だけ金平
茎をどうしよう？とお迷いの方、ピリッと甘辛の金平はいかが♪
簡単仕上げでお弁当にも重宝します！
このレシピの生い立ち
茎をサラダ入れたりしますが、時々金平にするので投稿してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
此方は茎の太い所です。1センチ弱に縦に切り、3〜4センチの細切りにする。
＊しんなり柔らかく仕上がります。 -
- 2
此方は、横に伸びた細めの葉の付いた茎です。
⑴の長さに揃え、細切りにする。
＊⑴に比べ、仕上がりに歯応えあります。 -
- 3
フライパンに油を入れ、茎を全部入れ、やや弱めの中火で3分程炒める。
-
- 4
合わせた調味料を入れ、蓋をして弱火で2分置く。
＊柔らかさはお好みです。途中、固さを確かめて下さい。 -
- 5
蓋を取り強火で汁を絡める。
胡麻油を少々掛け混ぜて火を止める。胡麻と七味か一味を掛けて仕上げます。
-
- 6
ピリッと七味を掛けててあります。
彩りが欲しい時はブロッコリーを少し減らして、人参をプラスして仕上げてもいいですね。
-
- 7
薄味がお好みの方はお醤油を少し減らします。
コツ・ポイント
茎の太さを添えて切り、焦げないよう炒めます。茎だけですが、胡麻油で香ばしく仕上がります。
甘辛でお弁当の副菜に美味しいですよ♪
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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