あさりは砂抜をします。

じゃがいもは皮をむき、一口大にカットします。

今回は「オカヤス　鮮やかな　赤さ極まり　旨味増す　こめ油　100g」を使います。

フライパンにラー油を入れ中火にかけ、あさりをさっと炒めます。

水40㏄と酒80㏄を加え、フタをします。あさりの口が開いてきたら、バターと塩を加えます。

パスタは表記通りにゆで、茹であがりの4～5分前にじゃがいもを投入します。

パスタとじゃがいもが茹であがったら、⑤に加えてさっと炒め、器に盛りパセリを散らしたら完成です。