材料です。
ビスケットが写ってない！

りんご半分を皮ごと1cm角に切ります。

グラニュー糖40gを入れます。

水50ccを入れて中火で煮ます。

りんごに少し色が付いてきたら、バター約8〜10gを入れて煮ます。

りんごが飴色になったら、皿やバットに移して冷やします。
※今回は冷凍庫で急冷しました。

ミキサーでビスケットを粉末にして、溶かしバター約30gを入れて混ぜます。

ビスケット生地にシナモンパウダー大さじ1.5ぐらいを入れてよく混ぜます。

ビスケット生地を均等に型にひいていきます。
※クッキングシートを切らしてたので敷いてません(´∀｀)

冷凍庫からりんごを出して、ビスケット生地と入れ替えます。
※よく冷やして下さい。常温でも作れますが生地が崩れ易いです。

飲むヨーグルト150ccにグラニュー糖40gと牛乳100ccを入れてよく混ぜます。
※甘さは好みで調整して下さい。

常温に置いてあったクリームチーズ200gを800wで40秒レンチンします。

クリームチーズに11で作ったものを数回に分けて入れながらよく混ぜます。

ゼライス5gをお湯で溶かして混ぜます。

裏ごしします。
※3〜4回裏ごしします。

りんごを入れます。

りんごと生地をよく混ぜたら、ビスケット生地の上からゆっくりと移していきます。

移し終えたら冷蔵庫で3〜4時間冷やして下さい。
※今回は冷凍庫で30分急冷して冷蔵庫で1晩冷やしました。

1晩置いたアップル・レア・チーズケーキです。

りんごがいいアクセントになってます。
ビスケットにシナモンを入れてるので、チーズの味を邪魔してません。

夏向きなチーズケーキです。