ゴマはちみつ梅のミルフィーユ豚カツ
豚ロース薄切り肉と梅だれを重ねたミルフィーユカツ。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
お弁当用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を合わせておく。
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- 2
豚肉に【1】の合わせ調味料を薄く塗る。
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- 3
その上から豚肉を重ねて、また合わせ調味料を塗る。これを繰り返し、豚肉5枚重ねる。
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- 4
ボウルに、水、小麦粉、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
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- 5
【4】のバッター液に、【3】の豚肉をぐぐらせてから、パン粉をつける。
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- 6
両面につける。
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- 7
フライパンにサラダ油を1〜2cm入れ、中火にかけて、油が温まったら【6】のカツを入れ、4〜5分揚げ焼きする。
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- 8
裏返して4〜5分、揚げ焼きし、中まで火を通す。できたら、網などにのせ油を切る。
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- 9
お好みの厚さに切って、できあがり。
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- 10
お弁当箱に詰めたところ。
※岩塩や塩を少しふっても◎ -
コツ・ポイント
・バッター液を絡める時、崩れやすいので気をつける。
・冷凍した場合は、ラップをせず軽くレンジで温めてからトースターで焼きます。
つくれぽ
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