ガドガドサラダ
IkeYuki65 @cook_40296797
インドネシアのピーナッツ味のドレッシングのサラダです。野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
インドネシア料理が大好きな人から聞いて作ってみました。タイ料理と共通しているように思いますが、ひょっとしたらタイ風インドネシア料理になっているかもしれません。
ガドガドサラダ
インドネシアのピーナッツ味のドレッシングのサラダです。野菜がたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
インドネシア料理が大好きな人から聞いて作ってみました。タイ料理と共通しているように思いますが、ひょっとしたらタイ風インドネシア料理になっているかもしれません。
作り方
- 1
ドレッシングの材料を混ぜておく。
-
- 2
【下ごしらえ】
・キャベツは適当な大きさに切って茹でておく。
・もやしはざっと火を通す。
・厚揚げは茹でて切っておく。 - 3
ゆで卵とトマトは適当な大きさに切っておく。
- 4
飾り用のゆで卵とトマトの一部を除いて材料をすべて混ぜる。
-
- 5
盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ドレッシングがポイント。
ピーナッツ味と辛さと酸っぱさが特徴です。
酸味はレモン汁ですが、タマリンドペースト（あるいは代用品として梅干し）を入れるのもOK.
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