米粉のバナナヨーグルトパンケーキ

むむむん @cook_40022396
シンプルな材料でおいしいパンケーキができます。米粉なのでグルグル混ぜて大丈夫!米粉活用!
このレシピの生い立ち
子供から朝ごはん、パンケーキのリクエストがあり。。
米粉のバナナヨーグルトパンケーキ
シンプルな材料でおいしいパンケーキができます。米粉なのでグルグル混ぜて大丈夫!米粉活用!
このレシピの生い立ち
子供から朝ごはん、パンケーキのリクエストがあり。。
作り方
- 1
バナナをボウルに入れ、ホイッパーでつぶし、ある程度なめらかにする。
- 2
残りの材料を上から順に加え都度よく混ぜる。
- 3
オイルを少ししいたフライパン(くっつきにくいものならナシでも)を熱し、温まったらスプーンで生地を流して焼く。
- 4
※軟らかい生地なので、直径7~10㎝くらいが、ひっくり返しやすいです。
- 5
豆乳ヨーグルト160g、米粉80gでもおいしくできました。よりやわやわ。
コツ・ポイント
米粉は波里の商品を70g使用。吸水率の高い米粉なので、ゆるそうでしたら追加して下さい。70~100gが目安です。甘みもバナナの甘みのみなのでお好みで追加を。ヨーグルトの酸があるので重曹だけでOKですが、ベーキングパウダーでも。
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