炊飯器で副菜も一緒にまるごとチキンライス
材料を入れて炊飯器のスイッチを押すだけで簡単に主菜と副菜2品が作れちゃいます！
鶏肉の旨味がしっかりご飯に染みて美味しい
このレシピの生い立ち
離乳食のときにこの方法で赤ちゃんの分のご飯を作っていたので、おかずも作れたら便利だなと思いレシピを考えました。
忙しい日はこの方法を使えばすごく便利です。
炊飯器で副菜も一緒にまるごとチキンライス
材料を入れて炊飯器のスイッチを押すだけで簡単に主菜と副菜2品が作れちゃいます！
鶏肉の旨味がしっかりご飯に染みて美味しい
このレシピの生い立ち
離乳食のときにこの方法で赤ちゃんの分のご飯を作っていたので、おかずも作れたら便利だなと思いレシピを考えました。
忙しい日はこの方法を使えばすごく便利です。
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- 1
下準備
◎鶏モモ肉は余分な脂を除き全体にフォークで穴をあけ《下味》Aの調味料とともにポリ袋に入れて冷蔵庫で10分休ませる - 2
◎なすは乱切りして水にさらす。
◎しめじとえのきはいしづきを取り除き、小房に分ける。
◎炊飯器に入る耐熱容器を用意する。 - 3
◎米は洗って、ザルにあげる。
◎大葉は茎を取り除き、刻む。 - 4
【チキンライス】
炊飯器のお釜に洗った米.Bの調味料を入れたら、水を2合の線よりやや少なめに入れてよく混ぜる。 -
- 5
冷凍ミックスベジタブルを加える。
-
- 6
【なすの青じそマリネ】
なすの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、耐熱容器に入れてごま油を加えて全体に絡める。 -
- 7
【きのこのバター醤油】
耐熱容器にしめじ.えのき.バター醤油を入れる。 -
- 8
作り方4の炊飯器に【なすの青じそマリネ】と【きのこのバター醤油】、冷蔵庫の鶏モモ肉を並べて炊飯スタートする。
-
- 9
【ナスの青じそマリネ】と【きのこのバター醤油】.鶏モモ肉を取り出し、バターを加えて混ぜたら、塩コショウで味を調える。
-
- 10
【ナスの青じそマリネ】にCと刻んだ大葉を加えて和える。
【きのこのバター醤油】に塩コショウする。 -
コツ・ポイント
鶏モモ肉のかわりに胸肉を使用していただいてもかまいません。
耐熱容器は専用のものか、しっかりした陶器の器などがオススメです。
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