木綿豆腐をキッチンペーパーで水切りする。軽く水切りしたお豆腐をボ一ルに入れる。

材料の野菜をみじん切りする。(お好みの野菜でもOK)みじん切りした野菜と鶏ムネひき肉をお豆腐と一緒に混ぜ合わせる。

味付けの調味料の塩コショウと醤油とお酒を入れて混ぜ合わせる。

混ぜ合わた豆腐ハンバーグのたねを手のひらより一回り小さいサイズの大きさにして焼く！

片面蓋をして中火からの弱火で10分焼いて途中蓋を開けて豆腐ハンバーグから出る水分をキッチンペーパーで吸い取る。

10分焼いたらひっくり返してもう片面を蓋をせずに5分〜6分くらい弱火で水分を飛ばしながら焼く。焼き目がついたら完成!

仕上げのソ一スは麺つゆを2倍から3倍に水で薄めて片栗粉であんかけソ一スを作ります。(お好みのソ一スで食べてもOK)