玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
トマトは一口大に切り、レモンスライスは十字に４等分に切る。

切ったトマト、レモンをボウルに入れ、そこに、さらしておいた玉ねぎの水気をよく切って入れる。

野菜の上から、醤油、オリーブ油、酢を入れて混ぜ合わせ、塩で味を整える。

フライパンの弱火でオイルサーディンを香りがする程度に軽く焼いて、形をくずさないように野菜と混ぜる。

お皿に盛り付け、あらびき胡椒とバジルをかける。