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シソとクロサンディップបុកម្អម
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シソとクロサンディップបុកម្អម-レシピのメイン写真

シソとクロサンディップបុកម្អម

fromcambo
fromcambo @cook_40279490

カンボジアのシソ、ムオームを使ったディップ。生野菜とモリモリ。
このレシピの生い立ち
食べたことないけどベトナムスーパーでムオームを発見したので作ってみた。

カンボジアのシソ、ムオームを使ったディップ。生野菜とモリモリ。
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食べたことないけどベトナムスーパーでムオームを発見したので作ってみた。

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シソとクロサンディップបុកម្អម

fromcambo
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カンボジアのシソ、ムオームを使ったディップ。生野菜とモリモリ。
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材料

3人分
  • にんにく 4個
  • 唐辛子 4本
  • プロホック 大2
  • しそ(ムオーム) ふたつかみ
  • やし砂糖 大1.5
  • 味の素 小0.5
  • クロサン 100g
  • 生野菜 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくと唐辛子をトースターで焼く

  2. 2

    プロホックをアルミに巻いてトースターで焼く

    • シソとクロサンディップបុកម្អម作り方2写真
  3. 3

    ムオーム(カンボジアのしそ)を細かく切る

    • シソとクロサンディップបុកម្អម作り方3写真
  4. 4

    焼いたにんにくと唐辛子を叩く

    • シソとクロサンディップបុកម្អម作り方4写真
  5. 5

    クロサンを入れて叩く

    • シソとクロサンディップបុកម្អម作り方5写真
  6. 6

    やし砂糖、味の素を入れて叩く

  7. 7

    焼いたプロホックを入れて叩く

  8. 8

    しそを少しずつ入れて叩く

    • シソとクロサンディップបុកម្អម作り方8写真
  9. 9

    生野菜と頂く

コツ・ポイント

作ったのは半量です

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fromcambo
fromcambo @cook_40279490
2021/06/23 09:23に公開
カンボジアで10年、その後日本に戻り1年、ものすごく現地の食に飢えだして自分で作り始めました。
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このレシピのキーワード

大葉 にんにく トウガラシ 生野菜

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