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豚バラサラダ
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豚バラサラダ-レシピのメイン写真

豚バラサラダ

fromcambo
fromcambo @cook_40279490

サラダがもりもり食べたい!
このレシピの生い立ち
本当は豚の耳だけど、怖いから豚バラで代用。

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材料

  • プロホック 大2
  • やし砂糖 大2
  • 味の素 小1
  • 赤玉ねぎ 3こ
  • 唐辛子 3本
  • ライム 大3
  • 豚バラ 200g
  • インゲン 5本
  • 人参 一本
  • プチトマト 5こ
  • ハーブ 適量
  • ピーナッツ 適量
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作り方

  1. 1

    プロホックをアルミに巻いて焼く

  2. 2

    焼いたプロホックに水を1カップ混ぜる

  3. 3

    2にやし砂糖、味の素を混ぜる

  4. 4

    赤玉ねぎスライス、唐辛子輪切りを加えて、ライムを絞る

  5. 5

    豚バラを茹でて薄切りにして混ぜる

  6. 6

    インゲンを3センチに切り、混ぜる

  7. 7

    人参を千切りにして混ぜる

  8. 8

    トマトは半分に切って混ぜ、好きなハーブを加える

  9. 9

    最後にピーナッツを砕いて混ぜて終わり

コツ・ポイント

プロホック多め、レモングラス輪切り加えてもよし。なかなかないけど、スダウという苦~い草を入れたら本物。

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fromcambo
fromcambo @cook_40279490
2021/06/23 09:31に公開
カンボジアで10年、その後日本に戻り1年、ものすごく現地の食に飢えだして自分で作り始めました。
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