長芋の梅おかか和え

管理栄養士ゆり子
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長芋と梅でさっぱりいただける
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長芋の梅おかか和え

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材料

3人分
  1. 長芋 8cm
  2. 梅干し 1個
  3. めんつゆ(ストレート) 大さじ2

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて1cm幅の拍子木切りにする。梅干しは種を取り除きペースト状に刻む。

  2. 2

    ボウルに長芋、梅干し、めんつゆを入れ和える。

コツ・ポイント

・長芋はシャキシャキ食感を楽しみたいので拍子木切りにします
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