野菜、ホッキ（ シーフード）を食べやすい大きさに切る。鍋に野菜、シーフード、コンソメを入れて具が被るくらいの水を入る。

蓋をして火にかける（中火 ）
沸騰したら少し沸騰の状態で煮る。

シーフードは煮すぎると硬くなるので煮えたら取り出す。人参が柔らかくなるまで煮ます。

ルーを作ります。
にんにく、生姜をすりおろす。

フライパンにオリーブオイルを熱して米粉、カレー粉、ガラムマサラ、クミン、ナツメグ、チリペッパーを炒める。

鍋にあるスープを300 CCほど避ける。（ スープ用）

8のよけたスープにわかめや豆苗などお好きな野菜を入れて岩塩などで味を整えスープにする。