ごぼうをごしごし洗います。

耐熱ボールに水をはります。

ごぼうを乱切りにして水にさらします。

水を適当に切ります。底に残るぐらい

塩と砂糖をひとつまみ加えて混ぜます。

ラップをして2分〜2分半チンします。好みの太さ、食感に合わせてください。

調味料①を入れて混ぜます。

多少冷めたら汁気をすてます。