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大根の葉とはちくのそぼろ
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大根の葉とはちくのそぼろ-レシピのメイン写真

大根の葉とはちくのそぼろ

はなはな桜
はなはな桜 @cook_40296488

大根の葉を無駄なく使用できます。
ご飯に載せて丼にしても美味しいです(๑´ڡ`๑)
作り置きやお弁当おかずにも◎
このレシピの生い立ち
立派な大根の葉を無駄なく使って食べたいと思い、冷蔵庫にある具材で作りました。

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ご飯に載せて丼にしても美味しいです(๑´ڡ`๑)
作り置きやお弁当おかずにも◎
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立派な大根の葉を無駄なく使って食べたいと思い、冷蔵庫にある具材で作りました。

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はなはな桜
はなはな桜 @cook_40296488

大根の葉を無駄なく使用できます。
ご飯に載せて丼にしても美味しいです(๑´ڡ`๑)
作り置きやお弁当おかずにも◎
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立派な大根の葉を無駄なく使って食べたいと思い、冷蔵庫にある具材で作りました。

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ご飯に載せて丼にしても美味しいです(๑´ڡ`๑)
作り置きやお弁当おかずにも◎
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材料

2人分
  1. はちく 20cmを5本
  2. 大根の葉 20cm
  3. 合挽肉 160g
  4. 塩 小さじ1/4
  5. 醤油 大さじ1
  6. 白いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    はちくはアク抜き完了したものを縦半分に切り、2mm程度の半月切りにする。大根の葉はみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに合挽肉と1を入れ、中火で火が通るまで炒める。

    • 大根の葉とはちくのそぼろ作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら、塩、醤油、白いりごまを入れ、一通り混ぜて完成。

    • 大根の葉とはちくのそぼろ作り方3写真

コツ・ポイント

油を引かなくても合挽肉から出る油で対応可能です。風味を出すため、胡麻油を使用しても美味しいです。また、合挽肉の代わりにじゃこを使用しても香ばしくできると思います。

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はなはな桜
はなはな桜 @cook_40296488
2021/06/22 11:26に公開
子育て中。簡単にささっと作れるレシピ考案中。皆さんの参考になるほど、嬉しいことはありません(>ω<)
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