種とわたを取り、皮付きのまま千切りにする。フライパンに油を入れ、軽く炒める。中火。

水大さじ1(分量外)を入れて蓋をして30〜40秒くらい蒸し焼きにする。焦付き注意。

蓋を開けて、１本食べてみる。柔らかくなっていたら、弱火に。(まだ硬いようなら、さらに大さじ1の水を加えて蒸し焼きにする)

はちみつとしょうゆで味付け。

黒いりごまを指先で捻りながら、4回入れる。完成。