ズッキーニの簡単オイルソテー
Tateo @cook_40431468
旬のズッキーニをカンタン調理。
簡単だけど手早く出来て美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
生育の良い？ズッキーニを戴いたので、ソテーにしてみました。
…ってか、切って焼いただけの、レシピと言えないようなレシピです(笑)
こんなの載せていいのかな…
ズッキーニの簡単オイルソテー
旬のズッキーニをカンタン調理。
簡単だけど手早く出来て美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
生育の良い？ズッキーニを戴いたので、ソテーにしてみました。
…ってか、切って焼いただけの、レシピと言えないようなレシピです(笑)
こんなの載せていいのかな…
アプリでひらく作り方
- 1
5ミリ程度の厚さにスライスした輪切りのズッキーニをフライパンに敷き詰められるくらいの量で用意します。
- 2
熱する前のフライパンにオリーブオイルを注ぎます。
※大さじ2と表記しましたが、ズッキーニが程よく浸るくらいまで。 - 3
フライパンに火をかけ、全体が温まって来たら、スライスしたズッキーニを重ならないように敷き詰めます。
- 4
弱火以上、中火未満くらいの火力で、適宜ひっくり返しながら、両面に焦げ目がつくまでゆっくりソテーします。
- 5
ズッキーニに火が通って、程よく焦げ目が付いたら、ハーブソルトをズッキーニの上に適量振りかけます。
- 6
大きめの皿に小さく盛りつけると、イタリアンレストランのような雰囲気に仕上がります(たぶん)。
-
- 7
豚肉のソテーなどと一緒にするのも美味です。
-
- 8
皿に残ったオリーブオイルは塩味があるので、トーストしたパンに付けて食べています(*^^*)
コツ・ポイント
※オリーブオイルは火にかける前のフライパンへ！
※炒めるというより、じっくり油を染み込ませる感覚で。
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