新鮮な白身魚が手に入ったら、３枚におろし、一口大に切る。皮をつけたまま、オリーブオイルと塩と香辛料を

入れたフライパンに並べ、皮を下にして揚げ焼きする。魚の色が変わったら、一度だけひっくり返す。自家製冷凍しめじを入れる。

自家製冷凍野菜の千切りにんじんを適量入れる。

なんとなくニンジンがしんなりしたかなあ。というところで、自家製冷凍野菜豆苗を適量入れる。

小さい鍋なら振れるかな。
エイヤ！と何回か鍋振りして野菜と魚をなじませる。

小さい子は、とんでもなく小さいお皿に1口分盛り付けると、面白がって何回もおかわりしたりするよね。

参考に、自家製冷凍野菜左が豆苗、右手がにんじんの千切り、いずれも生のまま薄く冷凍、叩くとパラパラと使いたいだけ使える。