アボド＊フィリピン風鶏の酸っぱ煮＊
ariキッチンⅡ @cook_40296936
TVCMでもお馴染みのポン酢のさっぱり煮に近い味で大人も子供も食べやすいフィリピンの家庭料理です！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理で、レシピを教えてくれないので自己流にアレンジしてレシピ化してみました！
酸味と辛味とにんにくのパンチが効いていてめっちゃ美味しい一皿です(´ `*)
アボド＊フィリピン風鶏の酸っぱ煮＊
TVCMでもお馴染みのポン酢のさっぱり煮に近い味で大人も子供も食べやすいフィリピンの家庭料理です！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理で、レシピを教えてくれないので自己流にアレンジしてレシピ化してみました！
酸味と辛味とにんにくのパンチが効いていてめっちゃ美味しい一皿です(´ `*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
※好みで千切り？でもOKです。
写真は両方MIXしました。 - 2
にんにくもみじん切りする。
- 3
お鍋にサラダ油を入れて、手羽先の皮目を下にして焼く。
- 4
ひっくり返したら玉ねぎとにんにくを入れて、しんなりするまで炒める。
- 5
お湯 ポン酢 料理酒 醤油 唐辛子を入れて落とし蓋をして、中火で10分くらい煮込む。
- 6
落とし蓋を外してレモン汁を入れる。
- 7
煮汁が1/3くらい減るくらい煮込んだら、火を止める前にナンプラーを回しかける。
- 8
お好みでご飯にかけて完成です！
コツ・ポイント
手羽先はもも肉や豚ブロック肉でも代用可能です！
酸味やナンプラーが苦手な場合はレモン汁やナンプラーを省いても、さっぱりポン酢煮として召し上がれます＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
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