なすは放射線状に縦6等分、パプリカ（赤・黄）は1cm幅に切り、長ければ長さを半分に切る。

ズッキーニは5mm幅、たまねぎは薄切り、ブロックベーコンは細切りする。

170度の揚げ油でおくら、なす、パプリカを30秒素揚げしペーパータオルの上で油をきる。

スパゲッティ（乾燥）をパッケージの指示に従って茹でてザルにあげ水をきる。

ズッキーニに少し焼き目がついたら塩こしょうをふり、とうもろこしとズッキーニをお皿に取り出す。

スパゲッティをお皿に盛り付け、素揚げしたなす、パプリカ、オクラ、バターソテーしたズッキーニととうもろこしを飾る。