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夏野菜のなめこおろし
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夏野菜のなめこおろし-レシピのメイン写真

夏野菜のなめこおろし

ｍｅｍｅちゃん
ｍｅｍｅちゃん @cook_40431780

夏野菜の茄子ピーマンを使って、さっぱりといただけるレシピ。出汁がポイント！出し汁は調整しながら、、余ったら味噌汁にも。
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夏野菜の茄子ピーマンを使って、さっぱりといただけるレシピ。出汁がポイント！出し汁は調整しながら、、余ったら味噌汁にも。
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夏野菜のなめこおろし

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夏野菜の茄子ピーマンを使って、さっぱりといただけるレシピ。出汁がポイント！出し汁は調整しながら、、余ったら味噌汁にも。
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材料

３人分
  1. 茄子 1本
  2. ピーマン 2コ
  3. なめこ 1袋(小袋)
  4. 大根 3cm
  5. ◆黄金出汁 1袋分
  6. ◆白だし 大さじ1.5
  7. ◆めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子とピーマンを素揚げする

  2. 2

    素揚げの間に大根おろしを作る。

  3. 3

    お鍋に◆となめこを入れる。
    加熱目安はなめこに火を通す程度でOK。

  4. 4

    なめこに火が通ったら、大根おろしを入れ、混ざったら火を止める。

  5. 5

    茄子とピーマンをお皿に並べ、お鍋のなめこおろしをかける。完成！

コツ・ポイント

難しい作業はなし！お野菜は色々変えても美味しいし、お豆腐でも合う。

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ｍｅｍｅちゃん
ｍｅｍｅちゃん @cook_40431780
2021/06/21 12:24に公開

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